La crisi morde, pasqua fai da te: la pastiera batte la colomba

di REDAZIONE Feste casalinghe per oltre l'80 per cento degli italiani che hanno rinunciato anche agli acquisti dei prodotti tipici industriali pasquali per dedicarsi in misura crescente rispetto al passato alla preparazione di dolci e manicaretti tipici della tradizione. E' quanto stima la Coldiretti nel sottolineare che, complice il maltempo, la preparazione casalinga dei piatti tradizionali e' una attivita' tornata ad essere gratificante per uomini e donne. A causa della crisi, uova di cioccolata e colombe industriali - sottolinea la Coldiretti - sono gia' offerti con sconti che arrivano al 30 per cento, ma si stima che i consumi per i dolci tipici siano in calo del 12 per cento. A differenza salgono gli acquisti delle materie prime per la preparazione "fai da te" come uova, farina, burro, zucchero e anche alcuni formaggi che rappresentano gli ingredienti di base di molti dolci locali. Nella lista dei prodotti preferiti per la Pasqua si trovano tra i dolci al primo posto l'imma