Aiutare gli agricoltori? meno libri e burocrazia

di GIUSEPPE CALABRESI Implacabile e fastidioso  come un venditore di fazzolettini al semaforo, anche quest’anno l’ associazione Qualivita (sponsor il ministero delle politiche agricole) pubblica un volume contenente l’elenco dei prodotti agroalimentari italiani certificati dop/igp. Presentazione in pompa magna a Roma, nella sede del Ministero dell’a Agricoltura. Distribuzione delle copie. Trombe e fanfare, complimenti reciproci, celebrazione del record nazionale di prodotti in Europa, tramezzini e prosecchino finale. Vediamo i numeri del sistema Italia: una base produttiva di circa 85 mila aziende; un volume prodotto pari a quasi 1,3 milioni di tonnellate; un fatturato alla produzione di circa 6 miliardi di euro e al consumo di quasi 10 miliardi di euro (dati 31.12.2010); leader mondiale del comparto per numero di produzioni certificate, con 239 prodotti iscritti nel registro Ue, di cui 149 Dop, 88 Igp, 2 Stg (dati 31.12.2011). Tuttavia pochi hanno notato (ma la co