Carne coltivata in laboratorio, la FDA approva la produzione per consumo umano

di ROBERT M. CALIFF* Il mondo sta vivendo una rivoluzione alimentare e la Food and Drug Administration degli Stati Uniti è impegnata a sostenere l’innovazione nell’approvvigionamento alimentare. Come esempio di tale impegno, oggi annunciamo di aver completato la nostra prima consultazione pre-commercializzazione di un alimento umano ottenuto da cellule animali coltivate. L’agenzia ha valutato le informazioni…