Risi e bisi, la cucina veneziana e’ servita a tavola

di REDAZIONE A metà strada tra un risotto ed un minestrone, i "risi e bisi" è una ricetta tipica della tradizione veneta. Ottima da gustare nel periodo autunnale ed invernale proprio perchè in questa stagione si trovano i piselli migliori, ingrediente principale di questo piatto, questa ricetta è in realtà perfetta anche d'estate: per renderli ancora più gustosa, potete mangiare i vostri risi e bisi come una minestra riposata, cioè servita tiepida e qualche ora dopo averla cucinata o addittura il giorno dopo. [yframe url='http://www.youtube.com/watch?v=JExncwBBDBs']