di MARIETTO CERNEAZ I liberal a stelle e strisce son sempre più convinti di poter modificare e modellare i comportamenti umano regolamentando, proibendo e tassando. Ora, dagli Usa, si scopre che tassare le bevande zuccherate può contribuire a ridurre le calorie, ma i benefici per la salute vengono rinviati dal momento che consumatori sostituiscono le bevande con altri cibi non sani. Lo dimostra uno studio congiunto di ricercatori della RTI International, Duke University, e il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti. Lo studio, pubblicato sul Journal of Agricultural Economics, ha rilevato che la riduzione di bevande zuccherate a causa dell’introduzione di una tassa specifica probabilmente indurrebbe i consumatori a sostituire le calorie aumentando il loro apporto calorico, sale e grassi provenienti da cibi e bevande non tassati. “L’Istituzione di una tassa sulle bevande zuccherate puo’ essere un’opzione attraente per la politica pubblica per frenare l’obesita’, ma non e’ cosi’ facile da usare. In questo caso non e’ come con il fumo”, ha detto Chen Zhen, Ph.D.,…















2 Comments