Nonostante la crisi, il caffè tiene botta e il consumo regge

di MARIETTO CERNEAZ La crisi non risparmia nessun prodotto. Sono circa 7 miliardi le tazzine che mediamente SI consumano al bar per un volume d’affari, secondo dati Fipe, di sei miliardi di euro. Ma ”Il 2012 si chiuderà con un calo del caffe’ professionale, mentre sta crescendo a due cifre il consumo delle monodosi, cialde…